Torta s jagodama i bijelom čokoladom

Sastojci

  • Biskvit
  • 110 gr brašna (ošto + glatko)
  • 50 gr gorkog kakaa (i više, biskvit mora biti gotovo crn)
  • 50 ml ulja
  • 110 gr šećera
  • 2 jaja (ili 3 manja)
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 120 ml jogurta
  • Glazura
  • 150-200 gr bijele čokolade
  • 1 žlica ulja 

  • Priprema

    1. 1.
      Umutiti šećer i ulje, te u tu smjesu dodavati jedno po jedno jaje.
      Pomiješati praškasti dio, te i njega pomalo dodavati u smjesu zajedno s jogurtom.
    2. 2.
      Biskvit peći na 180 stupnjeva (prethodno zagrijati pečnicu) oko 30 minuta (provjeriti štapićem) u plehu promjera 25 cm.
    3. 3.
      Zagrijati 200 ml slatkog vrhnja na štednjaku te u njemu rastopiti svu čokoladu. Pustiti da se dobro ohladi (i do nekoliko sati u hladnjaku).
      Kad je ohlađeno, umiješati ostatak slatkog vrhnja i dobro umutiti mikserom. Ohladiti
    4. 4.
      Oprati i narezati jagode na komadiće, zaliti ih sokom pola limuna (da ne pocrne i sagnjile) i posuti s kojom žlicom šećera.
    5. 5.
      Ohlađeni biskvit prerezati na dva dijela i slagati:
      biskvit, jagode, pola kreme, piškote lomljene rukom na sitnije dijelove, druga polovina kreme, jagode i druga polovina biskvita.
      Pustiti da se stisne na nekoliko sati u hladnjaku.
    6. 6.
      Rastopiti u parnoj kupelji čokoladu za glazuru s najviše žlicom ulja.
      Pripremiti dovoljno veliki komad masnog papira te na njega u tankom sloju razmazati čokoladu u krug koji će poslužiti kao gornji sloj glazure na torti, i uz to razmazati i jednu traku u visini i obujmu torte kojom će se obložiti torta bočno ( (odmah odrežite traku tek malo višu od same visine torte)
      Ostaviti na zraku da se malo stisne, taman toliko koliko treba i torti u hladnjaku da se poveže
    7. 7.
      Izvaditi tortu iz hladnjaka, omotati traku glazure po boku i poklopiti glazurom koja ide gore.
      Glazura bi sada trebala biti još uvijek mekana i ljepljiva.
      Dobro priljepiti to sve na tortu i sve zajedno, s masnim papirom spremiti u hladnjak preko noći.
      Ujutro će se masni papir lijepo dati odlijepiti od glazure.

    Posluživanje

    Meni je osobno lakše ovako lijepiti glazutu nego je mazati direktno na tortu...nikada nisam uspjela lijepo premazati bok...slika koju imam za ovu tortu isto nije reprezentativna, ali s obzirom da je to sve lijepio moj muž, prvi put u životu - ispalo je fantastično ;)) 
  • IZVOR/SOURCE:WWW.COOLINARIKA.COM

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Velika torta Španski vjetar

Slika
Sastojci     20 osoba BIJELE KORE 2X 12  bjelanjaka 750 g  šećera sok od dva  limuna CRNE KORE 2X 12  jaja 12 žlica  šećera 200 g  mljevenih oraha FIL 600 ml  mlijeka 12  žumanjaka 5 žlica  brašna 8 žlica  šećera, 1 vanilija 500 g  margarina 300 g  šećera u prahu (15 žlica) 300 g  pečenih mljevenih oraha 800 ml  vrhnja za šlag + 5 žlica šećera + 80 ml mlijeka   Priprema 1. Prvo napravite kore od bjelanjaka. 6 bjelanjaka umutiti sa 375 g (16 žlica šećera) u čvrst snijeg. Dodati sok od jednog limuina. Peći na pek papiru na 150* sat vremena (sušiti). Nakon pečenja izvaditi iz kalupa i ostaviti na papiru da se hladi. Postupak ponoviti za drugu koru. 2. CRNA KORA  6 bjelanjaka umutiti sa 6 žlica šećera zatim dodati 6 žumanaca, lagano mutiti. Zatim 100 gr mljevenih oraha. Peći na 200* dok ne porumeni. Skinuti pek papir i ostaviti na hlađenje. Ponoviti sve za...
Pročitajte više

Karamel kolač

Slika
Sastojci 2  oblatne Za kremu: 1 kg  smeđeg šećera 2  Vanilin šećera Dolcela 750 ml  punomasnog mlijeka 1  limun 250 g  maslaca 250 g  grubo mljevenih badema  Priprema 1. Šećer, vanilin šećer i mlijeko kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko sat vremena, dok smjesa ne postane gusta. 2. Kratko ohladite i umiješajte pjenasto izmiješani maslac, limunov sok i koricu te bademe. 3. Smjesu izlijte na oblatnu, prekrijte drugom oblatnom, ostavite pod opterećenjem nekoliko sati, a zatim stavite u hladnjak. Posluživanje Karamel kolač poslužite narezan na kocke ili ploške. Savjet Kod pripreme ove slastice važno je da su oblatne svježe i da se smjesa nanosi na onu stranu oblatne koja ima veća udubljenja.  IZVOR:WWW.COOLINARIKA.COM
Pročitajte više

Pita s jabukama

Slika
Sastojci 40 dag  brašna 1  prašak za pecivo Dolcela 5 dag  šećera 1  vanilin šećer Dolcela 18 dag ili 15 dag  putra ili masti 1  jaje pola dl  mlijeka 1 žlica  octa 2 žlice  vode 4-5  kiselkastih jabuka 10 dag  šećera malo  grožđica pekmez od kajsije cimet   1. Pripremite sastojke. 2. U brašno pomiješano s praškom za pecivo utrljajte putar ili mast, dodajte šećer, vanilin šećer, jaje, mlijeko, ocat i vodu pa zamijesite glatko tijesto. 3. Tijesto podijelite na dva dijela i ostavite da odstoji na hladnom mjestu barem dva sata, a može i duže. 4. Očistite i naribajte jabuke i pošećerite ih. 5. Tijesto razvaljajte na veličinu pleha, premažite pleh mašću i posipajte brašnom pa stavite razvaljanu prvu koru, premažite ju pekmezom i dodajte ocijeđene jabuke i grožđice, ta posipajte cimetom. Gore položite drugu koru, izbockajte ju vilicom. 6. Pecite u zagrijanoj  pećnici ...
Pročitajte više